Viaggio in Borgogna: una degustazione da nord e sud della più famosa Côte del mondo
Dalla Borgogna provengono alcuni dei vini più ricercati al mondo: a innumerevoli denominazioni corrispondono altrettante sfaccettature...
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10 feb 2021
La Toscana in Rosso: una degustazione a tutto tondo per ricominciare l'anno
Ripartire con una degustazione di vini rossi dalla Toscana non poteva che essere di buon auspicio, con 26 etichette da 13 produttori...
5 feb 2021
Cannonau di Sardegna 'Zibbo' 2017, Cantina Marco Canneddu - Appunti di degustazione
Un sorso di Cannonau e una sera di riflessione ci riportano in Sardegna, a Mamoiada
14 gen 2021
I primi 20 anni delle Ombre - 12/05/2016
5 anni fa, nel 2016, Ombre Rosse compiva vent'anni di attività e all'indomani della festa di "compleanno", Mamma Angela scriveva...
7 dic 2020
Rinaldi, Barolo 1999 - Stappare per festeggiare, stappare per protestare
Domenica 6/12 abbiamo finalmente riaperto il servizio di Enoteca e Ristorante: una gioia immensa... Tanto da dover festeggiare così.
23 nov 2020
Lettera aperta sul senso dell'Enoteca e il significato del Vino
Riprendiamo la riflessione sul ruolo dell'Enoteca e dicamo la nostra: parlando di storie, di significati, di comunicazione del Vino.
20 nov 2020
Tenuta di Valgiano, Valgiano Rosso 1999 - Appunti di degustazione
Tenuta di Valgiano 1999: a 21 anni dalla vendemmia, ci presenta al calice una toscana energica, che pare gridare gioia e compiacimento.
16 nov 2020
Bollicine da nord a sud: dalla degustazione di spumanti italiani molte curiosità e qualche vincitore
Tra bollicine Metodo Classico, Martinotti e Rifermentati in bottiglia: 24 produttori da tutta Italia, più di un vincitore finale.
13 nov 2020
Appunti di degustazione - Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2016
Sempre bello fermarsi a riflettere sui vini in carta e riassaggiarli: questa volta è il turno di Apollo 2016, il Montepulciano di Ausonia
9 nov 2020
La sfida del Pinot Nero italiano: i risultati dalla degustazione in Ombre Rosse
Una battaglia durata 2 giorni, a suon di calici riempiti di Pinot Nero, di riflessioni su territori e impronte stilistiche
31 ott 2020
Ombre Rosse - Noi ci siamo
Ombre Rosse è una porta che si apre al gusto, ai sapori, alla cultura: è la nostra passione, e per questo faremo in modo che rimanga...
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