Velato NV Furlani

Vino ottenuto dalla rifermentazione dei vitigni autoctoni Lagarino Bianco e Valderbara. Siamo in Trentino Alto Adige, con un Metodo Ancestrale con tappo a corona e il classico sedimento in fondo alla bottiglia, leggermente torbido o, per l'appunto, velato. È sorprendente la sua capacità di essere rinfrescante, un calice tira l'altro, e se fossimo in estate starebbe benissimo anche in un bicchierone con due cubetti di ghiaccio a prendere il sole in spiaggia. Acido e dritto, verticale, dissetante, semplice nella bevuta esattamente come dovrebbe essere nella sua tipologia. Erbe fresche, di campo, sentori di mughetto, sottobosco in primavera, e poi mela verde, la classica Granny Smith bella matura. Bevuta pericolosa, in caso di condivisione consigliamo di aprire direttamente una bottiglia a testa. Il Velato di Furlani ha vinto la sfida delle bollicine d'Italia di Ombre Rosse del 14/11/2020, come "Miglior rifermentato in bottiglia".